.jpg "aLASKA")
Hokkaido nổi tiếng là thiên đường hải sản, bởi lẽ ở đây có điều kiện sống rất tốt cho hải sản biển gồm vùng nước tinh khiết, lạnh sâu, cùng nguồn thực vật phù du phong phú. Hải sản được đánh bắt ở vùng biển này chất lượng rất khác biệt so với những vùng khác điều này tạo nên thương hiệu của Sò Điệp Nhật Hokkaido. Tìm hiểu thêm về sò điệp Nhật trong bài viết sau đây.
THÔNG TIN NHẬN BIẾT SÒ ĐIỆP NHẬT
Sò điệp Nhật Hokkaido sống là đặc sản biển nổi tiếng ở vùng Hokkaido Nhật Bản được đánh giá là loài sò điệp ngon nhất thế giới., sò điệp có size khủng lớn một con cỡ bàn tay lớn. Sò điệp thường sống ở độ sâu khoảng 10m dưới đáy biển hoặc trong các rạn đá, vỏ có hình nan quạt, hai bên có 2 miếng cồi to được cho là phần quý nhất trong sò. Lượng Sò điệp khai thác hàng năm ở nơi đây được xuất khẩu đi khắp thế giới.
Tại vùng biển Hokkaido, sò điệp phát triển tự nhiên với nguồn thức ăn nhiều dưỡng chất từ dòng hải lưu. Tàu thuyền khai thác phải tuân thủ các tiêu chí nghiêm ngặt của MSC (chứng nhận khai thác thủy hải sản theo cách bền vững của thế giới).
Sò Điệp Nhật có thịt to hơn sò điệp thường, ngậy vị sữa pha lẫn mùi “biển”, khi ăn cảm giác ngọt, không ngấy béo và rất thơm mùi kem bơ. Sò Điệp Nhật rất giàu canxi cho phụ nữ mang thai và là nguồn chất đạm phong phú chứa nhiều khoáng chất giá trị dinh dưỡng cao, trong sò chứa nhiều magie và kẽm hai chất này tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể.
Người nhật thưởng thức chủ yếu là món sashimi, sushi …có nghĩa là cồi điệp được thái lát mỏng hoặc thái nhăn, ăn kèm với wakame, gừng, cải muối. Với sushi, người ta có cũng thái nhăn sải dài và đậy lên một miếng cơm gạo Nhật trắng tinh.
Sò điệp Nhật Hokkaido sống tươi ngon thích hợp chế biến nhiều món ngon cho những buổi tiệc nhỏ tại nhà. Gợi ý một số món ngon : Sò điệp nhật xào thập cẩm, nấu cháo, ăn sashimi, nướng phomai, mỡ hành, nấu lẩu cùng bào ngư, xào bơ tỏi,…
Tại một số nước phương Tây thì cồi sò điệp được chế biến các món như nướng, rán, lướt lửa ăn kèm cùng gan ngỗng béo, tỏi đen, thịt bò bằm nhỏ hoặc đơn giản là salad trong các nhà hàng sang trọng..
Sò điệp Nhật Hokkaido sống, bên trong có phần cồi to mềm ngọt với màu trắng đục sữa, có tính mát hàn tốt cho sức khỏe. Sò điệp rất giàu canxi cho phụ nữ mang thai và là nguồn chất đạm phong phú chứa nhiều khoáng chất giá trị dinh dưỡng cao, trong sò chứa nhiều magie và kẽm hai chất này tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể.
Sò điệp Nhật Hokkaido nhập sống trực tiếp về chất lượng tươi ngon, sử dụng khá phổ biến để chế biến những món ngon ở những nhà hàng lớn
(0)
